Café FRAICA : une histoire familiale

Les Cafés Fraica ont été fondé en 1963 par Mr et Mme DALBAN. L’activité a débuté sur les quais de Grenoble sous les bulles du téléphérique dans un petit local. C’est le début d’une grande histoire familiale. Le couple a démarré avec un torréfacteur de 20 kilos et a distribué son café dans les premiers bars grenoblois.

1983 signe le grand déménagement afin de s’installer dans un espace plus grand, mieux adapté à l’expansion de l’entreprise.

Quelques années plus tard, Pascale, la fille ainée accompagnée de son frère Christophe intègrent la société. Ensemble, ils se sont investis afin de faire perdurer les valeurs et le savoir-faire de l’entreprise familiale. 

L’agrandissement devient indispensable en 2003, à la suite des demandes de plus en plus conséquentes. Un nouveau torréfacteur de 150 kilos est installé afin de préparer le développement sur l’ensemble de la région Rhône-Alpes.

Au fil des années, l’entreprise ne cesse de grandir, avec l’ouverture d’une agence à Albertville en 2014 afin de répondre aux demandes des clients du pays Savoyard et une nouvelle extension des locaux au Fontanil Cornillon en 2016 afin d’accueillir nos clients dans un espace dédiés. 

Les Cafés Fraica ont aujourd’hui une clientèle fidèle dans le milieu professionnel comme particulier et ne cesse de chercher l’excellence pour satisfaire l’ensemble de ses clients.

L’entreprise tourne autour de 2 grands piliers : 
•    Le savoir-faire artisanal et familial qui se transmet depuis près de 60 ans. Les cafés sont torréfiés tous les jours de façon artisanale, par Le Maître Torréfacteur. Une production 100% Française avec un fort engagement en termes de qualité. 
•    L’invitation au voyage, à la découverte, Les Cafés Fraica proposent une large gamme de cafés rigoureusement sélectionnés pour les grands crus de café vert parmi les plus belles récoltes d'Amérique Centrale et Latine.

L’évolution du secteur d’activité :
Malgré une hausse de prix considérable concernant l’achat du café vert, le café ne connait aucune baisse de consommation. L’inflation est née après la crise sanitaire mondiale qui a lourdement impacté les transports et l’importation. Cependant, le café restant la 2ème boisson la plus bue en France après l’eau, l’activité ne faiblit pas. L’impact écologique, notamment avec le réchauffement climatique reste à surveiller puisque comme toute agriculture, le café peut être victime des aléas naturels. 

On remarque tout de même qu’en plus de ne pas baisser sa consommation, le client devient de plus en plus sensible à ce qu’il a dans la tasse. Une augmentation de 20% des ventes autour du café dit de spécialité a été remarqué en France sur l’année 2022. 

En résumé, bien que le secteur du café ait connu quelques tempêtes, il ne reste pas moins exponentiel, avec une clientèle fidèle et de plus en plus exigeante.

Les perspectives :
Chez les Cafés Fraica, les perspectives ont toujours eu un seul objectif : être au rendez-vous et satisfaire l’ensemble de sa clientèle. Pour cela, le maître torréfacteur est en constante recherche de qualité, tant dans sa sélection de cafés verts que dans sa torréfaction et ses recettes. 

L’envie de proposer de nouveaux cafés, différenciants et d’exception est la priorité de l’entreprise familiale pour les prochaines années. Ne pas s’arrêter sur ce qui a été fait mais toujours innover pour permettre d’offrir à l’ensemble des clients, une qualité dans la tasse inégalable.