GRAPE HOSPITALITY à Grenoble

Pourriez-vous nous présenter votre entreprise ?

Le groupe dont j’assure la direction comprend les hôtels Mercure Grenoble centre Président, Novotel Grenoble nord Voreppe, Ibis Grenoble université et le tout nouveau The People Hostel aux Deux-Alpes.

Avec le chamboulement de l’activité et en rapport avec la crise sanitaire, nous nous sommes adaptés à nos clients, notamment par la mise en place d’un protocole sanitaire stricte renforcé, labélisé par des audits via le bureau de contrôle Veritas. Cette labellisation est d’autant plus certifiée au sein du groupe Accor. Elle permet de garantir le strict respect de l’application des règles sanitaires (port du masque, utilisation de gel hydro alcoolique, distanciation physique, process en cas de suspicion Covid, et cahier de rappels).

Depuis la mise en place de ce protocole All Safe, tous nos clients ont pu profiter sereinement de leur chambre, des espaces de réunions, mais aussi des restaurants. Les conditions générales de vente et délais de rétractation ont également été assouplis afin de palier à d’éventuels risques d’annulations des événements.

D’ailleurs, notre tout nouveau restaurant au sein du Novotel Grenoble nord Voreppe, de par son concept brasserie maison, accueille les clients les midis ainsi que les soirs jusqu’à 21h en ce moment, en rapport avec les arrêtés préfectoraux.

Quelle est l’évolution de votre secteur d’activité ?

Malgré cette période difficile, nous avons cependant renouvelé nos partenariats à la fois historiques mais aussi nouveaux. Des partenariats à la fois sportifs, avec le GF38 au sein du Mercure Grenoble Président, le FCG et la ligue AURA de rugby, ainsi que les brûleurs de loups qui nous font également confiance en organisant des réunions déjeuners business dans nos hôtels ; mais aussi des partenariats entreprises comme avec la FNAIM ou les clubs business comme Le Cercle 1892. Ces clients continuent en effet à apprécier nos espaces de par leur grandeur et capacités qui permettent d’organiser leurs événements dans le respect des règles sanitaires (salon Kennedy au sein du Mercure Président accueillant 70 personnes dans cette configuration).

Quelles sont vos perspectives d’avenir ?

Cette période nous permet également de retravailler nos offres et prestations avec notamment la refonte totale de notre offre petit-déjeuner plus tendance pour nos clients hébergés. Le nouvel hôtel du groupe, le People Hostel aux Deux-Alpes, prépare quant à lui son ouverture prévue le 12 décembre pour la saison d’hiver. L’hôtel comporte 83 chambres aux pieds des pistes, composées de chambres familles pouvant accueillir jusqu’à 6 à 8 personnes qui permettront d’offrir les meilleures conditions à nos clients voulant profiter de la montagne.

Même si les réservations sont en retard versus l’année précédente pour cette saison, nous espérons une belle saison d’hiver avec des réservations de dernière minute.

Sur les hôtels grenoblois, des demandes de prestations et d’événements à organiser commencent à voir le jour pour 2021. Nous espérons que ces demandes se concrétiseront dans le temps…

Nicolas PLEKAN

Directeur